ストロベリー&チョコレートタルト

ブラックタルト生地に、チョコレートタルトクリーム生地、チョコレートホイップクリーム、チョコレートガナッシュ、ココアスポンジを重ね、ベリージャムで閉じ込めた大粒のストロベリー果肉をのせて、艶やかに仕上げました。ストロベリーの甘酸っぱさと、チョコレートの濃厚な甘みとほろ苦さが互いを引き立てます。